Valpolicella Ripasso Superiore Doc Premium

De Valpolicella Ripasso Superiore Doc Premium van Menegolli is een mooie robijn kleurige rode wijn. Het heeft een vleugje van wilde bessen, fruit jam en bloesem. Verder is de smaak heel vol en zacht.

 

Prijs op aanvraag

 

 

De prijs van dit product is op aanvraag. Stuur ons gerust een verzoek voor meer informatie!

    Categorie:
    Extra informatie
    Land

    Italiƫ

    Herkomst

    Verona

    Druivenras

    Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone

    Vinificatie

    Breken en ontstelen van de druiven. Gisting temperatuur tussen de 22 en 28 graden. Maceratie tijd 10 dagen. 2de vergisting op de restanten van de Amarone druif.

    Aging

    Verfijnd op houten vaten.

    Proefnotitie

    Robijn rode kleur. Een mooi boeket van bloesem, wilde bessen en jam. Harmonieus,rijke smaak en zacht.

    Wijn en Spijs combinatie

    Een perfecte combinatie voor gebraden, rood vlees en gegrild vlees. Ook als aperitief met een gefermenteerd en/of oudere kaasjes.

    Serveertemperatuur

    18 graden

    Alcoholpercentage

    14%

    Inhoud

    75cl

    Proefnotitie De Grote Hamersma

    "Soms is een wat lichter jaar een pre. Ripasso wil in de wat nadrukkelijker aan de weg timmerende oogstjaren nog wel eens uit het lood gang hangen, te jammy, te pushy, te studentenhaverig worden. Ondanks het zilverkleurige wapenschildetiket op de diep donkergroene fles hebben we hier te maken met een elegante, beschaafde en ingetogen uitvoering. Voorzichtig het gaspedaal ingetrapt met de gedroogde schilletjes die vriendelijk bedankt werden na amarone-dienst. Kersen, krenterig, zoete specerijen en die zo karakteristieke zuren."