Chenin Blanc

16,95

Op de afgelegen hoogten van de Piekenierskloof-vallei, waar oude wijnstokken diep wortelen in ruige granietbodems, groeit een van Zuid-Afrika’s meest karaktervolle druiven: Chenin Blanc. Hier, op zo’n 600 meter boven zeeniveau, krijgen de druiven verkoelende wind, warme dagen en koele nachten – dé ingrediënten voor een frisse, levendige wijn met diepgang.

Deze Chenin Blanc is allesbehalve standaard. In het glas schittert hij bleekgoud met groene reflecties. De neus trakteert je op aroma’s van rijpe perzik, citrus, witte bloesem en een vleugje honing. In de mond proef je een mooie balans tussen frisheid en rondeur, met een subtiel mineraal randje dat typisch is voor de Piekenierskloof.

Op voorraad (kan nabesteld worden)

truckOp werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden
Categorie:
Extra informatie
Gewicht 1,525 kg
Land

Zuid-Afrika

Herkomst

Piekenierskloof

Druivenras

Chenin Blanc

Vinificatie

Deze Chenin Blanc uit Piekenierskloof is allesbehalve standaard. Gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken die hoog in de bergen van Zuid-Afrika groeien, op zo’n 600 meter boven zeeniveau, is dit een wijn met concentratie, finesse én karakter.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. Na de vergisting rijpt de wijn 6 maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor een subtiele ronding, wat extra structuur en verfijnde tonen van vanille en toast – zonder dat het frisse fruit verloren gaat.

Proefnotitie

Een volle, karaktervolle witte wijn met veel expressie. Rijke aroma’s van perzik, abrikoos en citrus worden ondersteund door een verfijnde mineraliteit. De houtrijping op Frans eiken voegt subtiele tonen van vanille en structuur toe. De smaak is intens en gebalanceerd, met een lange, droge afdronk waarin steenfruit en ziltige frisheid prachtig samenkomen.

Wijn en Spijs combinatie

Gegrilde coquilles,
Kip uit de oven,
Romige risotto
Geroosterde bloemkool of pastinaak
Zachte kazen zoals brie, camembert of een rijpe geitenkaas
En als aperitief.

Serveertemperatuur

10-12 graden

Alcoholpercentage

14,5%

Inhoud

75cl