Chenin Blanc
16,95
Op de afgelegen hoogten van de Piekenierskloof-vallei, waar oude wijnstokken diep wortelen in ruige granietbodems, groeit een van Zuid-Afrika’s meest karaktervolle druiven: Chenin Blanc. Hier, op zo’n 600 meter boven zeeniveau, krijgen de druiven verkoelende wind, warme dagen en koele nachten – dé ingrediënten voor een frisse, levendige wijn met diepgang.
Deze Chenin Blanc is allesbehalve standaard. In het glas schittert hij bleekgoud met groene reflecties. De neus trakteert je op aroma’s van rijpe perzik, citrus, witte bloesem en een vleugje honing. In de mond proef je een mooie balans tussen frisheid en rondeur, met een subtiel mineraal randje dat typisch is voor de Piekenierskloof.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Gewicht | 1,525 kg |
---|---|
Land | Zuid-Afrika |
Herkomst | Piekenierskloof |
Druivenras | Chenin Blanc |
Vinificatie | Deze Chenin Blanc uit Piekenierskloof is allesbehalve standaard. Gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken die hoog in de bergen van Zuid-Afrika groeien, op zo’n 600 meter boven zeeniveau, is dit een wijn met concentratie, finesse én karakter. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. Na de vergisting rijpt de wijn 6 maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor een subtiele ronding, wat extra structuur en verfijnde tonen van vanille en toast – zonder dat het frisse fruit verloren gaat. |
Proefnotitie | Een volle, karaktervolle witte wijn met veel expressie. Rijke aroma’s van perzik, abrikoos en citrus worden ondersteund door een verfijnde mineraliteit. De houtrijping op Frans eiken voegt subtiele tonen van vanille en structuur toe. De smaak is intens en gebalanceerd, met een lange, droge afdronk waarin steenfruit en ziltige frisheid prachtig samenkomen. |
Wijn en Spijs combinatie | Gegrilde coquilles, |
Serveertemperatuur | 10-12 graden |
Alcoholpercentage | 14,5% |
Inhoud | 75cl |