zoeken
account
Pinot Grigio Doc
13,95
Deze Pinot Grigio is allesbehalve standaard. Dankzij een zorgvuldige vinificatie — met 10 dagen maceratie, gisting tussen 22 en 28°C, en het breken en ontstelen van de druiven — krijgt de wijn nét dat beetje extra diepgang en karakter. Dit zorgt voor een rijkere structuur, meer expressie in aroma’s, en een fijne balans tussen frisheid en complexiteit.
Het resultaat? Een Pinot Grigio die niet alleen verfrissend en elegant is, maar ook vol genoeg om indruk te maken bij het eten. Perfect voor liefhebbers van een toegankelijke witte wijn met nét dat beetje meer spanning.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden
Zakelijk bestellen of relatiegeschenk? Vraag een offerte aan vanaf 6 flessen.| Gewicht | 1,525 kg |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomst | Vicenza |
| Druivenras | 85% Pinot Grigio en 15% andere druiven. |
| Vinificatie | Voor deze Pinot Grigio worden de druiven eerst zorgvuldig gebroken en ontsteeld om het beste sap vrij te maken. De alcoholische gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur tussen de 22 en 28°C, wat zorgt voor een optimale extractie van aroma’s en smaken. Tijdens de maceratie, die ongeveer 10 dagen duurt, blijven de schillen in contact met het sap om structuur, kleur (bij ramato stijl) en complexiteit toe te voegen. |
| Proefnotitie | Deze Pinot Grigio verrast met een bleek strogele kleur,In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van rijpe peer, groene appel en een hint van witte bloemen, aangevuld met lichte citrustonen en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn fris en soepel, met een mooi geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor levendigheid. De lichte structuur van de wijn, mede dankzij de 10 dagen maceratie, geeft hem net wat meer body en complexiteit dan een klassieke Pinot Grigio. De afdronk is schoon, droog en verfrissend, met een fijne, minerale ondertoon. Een wijn met karakter, maar vooral toegankelijk en heerlijk doordrinkbaar. |
| Wijn en Spijs combinatie | Zeevruchten & Vis |
| Serveertemperatuur | 8-9 graden |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 75cl |
