zoeken 
account 
Ribona
9,95
De Ribona van Murola is een wijn die je meeneemt op een reis door de italiaanse geschiedenis en traditie. Gemaakt van de Ribona-druif, een autochtone variëteit die al eeuwenlang in de regio Marche wordt verbouwd, biedt deze wijn een eerlijke, pure reflectie van het terroir.
De Ribona-druif is een zeldzame parel die zich perfect aanpast aan het unieke klimaat en de bodem van de heuvels van Murola. De druiven rijpen langzaam, wat zorgt voor een prachtige complexiteit in de wijn. Het resultaat is een elegante, droge witte wijn, met aroma’s van citrus, bloemen en een lichte mineraliteit die de kenmerken van het terroir weerspiegelen. De Ribona heeft een levendige zuurgraad en een zachte, ronde afdronk, waardoor hij zowel in de lente en zomer als tijdens het najaar perfect tot zijn recht komt.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden| Gewicht | 1,525 kg |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomst | Urbisaglia, Municipality of Macerata |
| Druivenras | Ribona |
| Vinificatie | De druiven worden in de tweede en derde week van september zorgvuldig met de hand geoogst, wanneer ze hun optimale rijpheid bereiken. Dit moment markeert de start van een delicate en gecontroleerde vinificatie. De druiven worden gevinifieerd op een temperatuur van 13°C om de frisse aroma’s van citrus, bloemen en mineraliteit optimaal te behouden. Door het proces CO2-vrij te houden, wordt de zuiverheid van de smaak gewaarborgd en blijven de delicate fruittonen behouden. Er wordt geen malolactische vergisting toegepast, waardoor de wijn zijn frisheid en levendige zuurgraad behoudt. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden op roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een elegante, frisse structuur en een mineraal karakter. Na de rijping op staal wordt de wijn nog verder verfijnd in de fles, zodat alle smaken goed kunnen integreren en de wijn zijn volledige complexiteit ontwikkelt. |
| Proefnotitie | Licht strogeel van kleur met een frisse en levendige neus van citrus, witte bloemen en een subtiele minerale toets. De smaak is strak en verfijnd, met een mooie zuurgraad die perfect in balans is met de zachte textuur. De afdronk is schoon, droog en mineraal, met een elegantie die de complexiteit van het terroir weerspiegelt. |
| Wijn en Spijs combinatie | Verse zeevruchten ideaal bij oesters, gegrilde garnalen of een ceviche. |
| Serveertemperatuur | 10 graden |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 75cl |
