Ruim 60 jaar geleden ontstaan met grootvader Enio Ottaviani en nog steeds is het een familiebedrijf.

Vandaag de dag 4 familieleden die allemaal hun eigen taak en verantwoording binnen het bedrijf hebben.

Enio Ottaviani’s kelder is een samenvatting van wat de wijn in Romagna heeft vertegenwoordigd vanaf het begin van de wijnbouw tot vandaag de dag.

Van betonnen vaten die zorgen voor een uitstekende weerstand van de wijn en een goede uitwisseling van temperatuur en vochtigheid, tot grote houten vaten en barriques voor sommige producties.

Alles wordt met de hand geplukt.

‘We make wine for our friends, because sharing wine is a priceless value and wine is the maximum expression of joy at the table.’