Spookfontein – Wijnhuis in de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika

Spookfontein is een betoverend wijnhuis gelegen in de Hemel-en-Aarde Vallei, Zuid-Afrika, omgeven door de majestueuze Kleinrivier- en Babilonstoringbergen. De naam ‘Spookfontein’ (Nederlands voor ‘geestfontein’) is geïnspireerd op een lokale legende die vertelt dat men een ‘geest’ kan zien in de patronen van de stromende bron op de boerderij.

Het landgoed beslaat 313 hectare, waarvan slechts 14 hectare beplant is met wijnstokken en olijfbomen. Het overige deel bestaat uit ongerepte natuur, waaronder fynbos, wat bijdraagt aan de unieke terroir en biodiversiteit van de regio.

Spookfontein biedt een scala aan wijnen, waaronder Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Merlot, Syrah en Pinot Noir, evenals drie blends. Deze wijnen worden gekarakteriseerd door de robuuste smaken die voortkomen uit de rotsachtige bodems en de koele zeewind van Walker Bay.

Bezoekers kunnen genieten van wijnproeverijen in de moderne kelder en proefruimte, die zijn ontworpen met een organische, gebogen architectuur die naadloos opgaat in het landschap. Vanuit deze ruimte heeft men een panoramisch uitzicht op de vallei en de omliggende bergen .​

Voor culinaire liefhebbers is het Spookfontein Restaurant een must-visit. Gelegen op de heuvels van de vallei, biedt het restaurant verfijnde gerechten bereid met lokale ingrediënten, perfect gecombineerd met de wijnen van het landgoed. Gasten kunnen genieten van een lange, ontspannen lunch terwijl ze uitkijken over de weelderige wijngaarden en het omliggende berglandschap .​

Spookfontein biedt ook accommodatie in traditionele, zelfvoorzienende boerderijkotjes, ideaal voor een authentieke ontsnapping in de natuur. Deze charmante verblijven zijn perfect gelegen om de schoonheid van de vallei te verkennen en te genieten van de rust en sereniteit die het landgoed te bieden heeft .​

Of je nu een wijnliefhebber, fijnproever of natuurliefhebber bent, Spookfontein biedt een onvergetelijke ervaring in een van Zuid-Afrika’s mooiste wijnregio’s.​