zoeken 
account 
Amarone della Valpolicella Docg 2016
39,95
De wijngaarden van I Campi liggen op een hoogte van 550 meter, waar het microklimaat ideaal is voor de productie van deze robuuste wijn. Het hoogteverschil zorgt voor koele nachten en zonnige dagen, wat de druiven helpt om hun zuurstofgehalte en aroma’s te behouden, wat essentieel is voor de complexiteit van de Amarone.
De bodem van deze wijngaarden bevat fossiele mergel, een sedimentaire kalksteen die rijk is aan mineralen. Deze bijzondere grond geeft de druiven niet alleen een stabiele en vruchtbare omgeving om te groeien, maar draagt ook bij aan de uitzonderlijke mineraliteit van de wijn, die de I Campi Amarone zijn kenmerkende finesse en elegantie verleent.
Op voorraad
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden| Gewicht | 1,525 kg |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomst | Verona |
| Druivenras | Corvina & Corvinone 85%, Rondinella 10%, Croatina 5%. |
| Vinificatie | De druiven worden in september-oktober geoogst, appassimento-techniek,maceratie 10-15 dagen, fermentatie 23-25 graden in inox-hout 10-15 dagen. Malo volledig in hout. 6 maanden op de gisten gerijpt met batonage. |
| Aging | 18 maanden hout + 18 maanden in de fles. Botteling gebeurt 3 jaar na de oogst. |
| Proefnotitie | Deze wijn is elegant, heeft een rijke structuur met chocola, rood fruit en vanille. De uitstekende balans maakt dat de wijn zeer drinkbaar is. Ook heeft deze wijn een uitstekende bewaar potentie. |
| Wijn en Spijs combinatie | Uitstekend bij geroosterd en gebakken rood vlees en wild met fruit garnituur, rijpe zachte en schimmelkazen. |
| Serveertemperatuur | 18 graden |
| Alcoholpercentage | 15,5% |
| Inhoud | 75cl |
