De Nebbiolo van Reva is een perfect voorbeeld van de toewijding en expertise van dit wijnhuis. De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig handgeplukt uit de beste wijngaarden, waar de Nebbiolo druif zich optimaal kan ontwikkelen. Het wijnhuis kiest voor een spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks, een proces dat de puurheid en expressie van het fruit volledig behoudt. Dit maakt de Nebbiolo van Reva niet alleen een wijn met een diepe smaak, maar ook een die de ware essentie van het terroir in zich draagt.

De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Oostenrijks eiken vaten, wat hem niet alleen structuur geeft, maar ook een subtiele houtachtige complexiteit die de rijke aroma’s van de druiven aanvult. De keuze voor Oostenrijks eiken draagt bij aan de verfijning en balans van de wijn, terwijl de rust van de rijping op hout de kenmerken van de Nebbiolo perfect benadrukt.

Het resultaat is een wijn die de robuuste maar verfijnde kenmerken van Nebbiolo tot leven brengt. De fruitige aroma’s van rijpe kersen en aardbeien, gecombineerd met de kruidige en florale tonen, maken de wijn zowel complex als toegankelijk. De zachte tannines geven de wijn een prachtige structuur, waardoor hij niet alleen nu een genot is om te drinken, maar ook de potentie heeft om verder te rijpen en zich in de fles te ontwikkelen.

De Nebbiolo van Reva is meer dan een wijn; het is een weerspiegeling van de filosofie van het wijnhuis – een toewijding aan traditie, maar met een moderne benadering van wijnmaken. Elke fles vertelt het verhaal van het land, de druif en de mensen die er met zorg en liefde voor zorgen.

Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint met het ontdekken van de wonderen van Nebbiolo, de Nebbiolo van Reva is een wijn die indruk maakt, niet alleen door zijn smaak, maar ook door het vakmanschap en de geschiedenis die erin schuilt. Het is een must voor elke wijnverzamelaar of fijnproever die op zoek is naar iets uitzonderlijks.