zoeken
account
Camà
16,50
De Cama is een unieke blend van Sangiovese en Montepulciano, twee iconische druivenrassen die samen zorgen voor een volle, karaktervolle rode wijn. Met de frisheid en elegantie van Sangiovese en de zachte kracht van Montepulciano, ontstaat een wijn die barst van het donkere fruit, verfijnde kruidigheid en zachte, rijpe tannines.
Deze wijn wordt met zorg gemaakt: handgeplukte druiven, vergisting op gecontroleerde temperatuur, rijping in eikenhouten vaten, en daarna rust in de fles. Alles om de perfecte balans en diepgang te creëren.
De Cama is de ideale wijn voor liefhebbers van rijke, volle wijnen met Italiaanse flair. Perfect bij gerechten zoals lasagne, gegrild vlees, of een plankje gerijpte kazen. Elegant genoeg voor een diner, stevig genoeg voor een winteravond.
Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, dezelfde dag nog verzonden
Zakelijk bestellen of relatiegeschenk? Vraag een offerte aan vanaf 6 flessen.| Gewicht | 1,525 kg |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomst | Urbisaglia, Municipality of Macerata |
| Druivenras | 50% Sangiovese & 50% Montepulciano |
| Vinificatie | De druiven voor deze wijn worden in de 2de en 3de week van oktober met de hand geplukt. Na de oogst ondergaan de druiven een alcoholische fermentatie op gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, waardoor de fruitige smaken optimaal behouden blijven. Vervolgens heeft de wijn een volledige malolactische vergisting gehad in Italiaans eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte en romige structuur. Na deze vergisting rijpt de wijn 10-12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 30 hl, waar hij verder verfijnd wordt. Tot slot krijgt de wijn 16 maanden rust op de fles, zodat de smaken zich optimaal ontwikkelen en de wijn zijn volledige potentieel bereikt. |
| Proefnotitie | Deze wijn heeft een diepe granaatappel rode kleur met een rijke, intense uitstraling. In de neus komt een geur van rijpe pruim naar voren, aangevuld met een kruidigheid van nootmuskaat en kaneel. Bij verder ruiken ontdek je subtiele aroma’s van vanille en zwarte peper, die de complexiteit van de wijn mooi aanvullen. In de mond valt de wijn op door zijn geïntrigeerde tannines en de volle, rijke structuur. De smaken zijn intens en gelaagd, met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid. Deze volle rode wijn biedt een indrukwekkende smaakervaring, met een lange, bevredigende afdronk die je blijft verrassen. |
| Wijn en Spijs combinatie | Pasta met Tomatensaus – Pasta al Pomodoro of Lasagne |
| Serveertemperatuur | 16-18 graden |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 75cl |
