Deze bijzondere wijn begint met de handgeplukte druiven die zorgvuldig geselecteerd worden voor hun kwaliteit en rijpheid. De Sangiovese en Merlot druiven worden apart gevinifieerd, wat betekent dat elke druivensoort zijn eigen unieke karakter volledig kan ontwikkelen. De Sangiovese rijpt in grote eikenhouten vaten, wat de wijn zijn finesse en complexiteit geeft, terwijl de Merlot zijn ronde en fruitige tonen ontleent aan de kleine barriques van eikenhout.

Vijf maanden rijpen de druiven apart, waarna ze samen worden gebracht in de beste vaten, waar ze hun perfecte balans vinden. Deze blending is het resultaat van vakmanschap en jarenlange ervaring, en zorgt voor een harmonieuze combinatie van de robuuste kracht van de Sangiovese en de soepele zachtheid van de Merlot.

Na deze zorgvuldige rijping in vaten, krijgt de wijn nog 3 tot 4 maanden de tijd om verder te rijpen op de fles, waardoor de smaken zich verder ontwikkelen en verfijnen. Pas na 1 september van het jaar volgend op het oogstjaar, wanneer de wijn zijn optimale complexiteit en rijpheid heeft bereikt, wordt deze beschikbaar gesteld voor verkoop.

Dit is een wijn die het verdient om in alle rust te rijpen, en het resultaat is een verfijnde, goed gebalanceerde wijn die zich in de loop van de tijd verder zal ontwikkelen. Perfect voor speciale momenten of om gewoon van te genieten, deze wijn weerspiegelt het geduld en de zorg die in elke stap van het proces zijn gestoken.