Recioto Della Valpolicella ‘DOCG’ Premium
59,95
De Ideale Match met Chocolade
De Recioto van Menegolli is niet zomaar een dessertwijn; het is een wijn die in harmonie samenwerkt met gerechten waarin chocolade een hoofdrol speelt. Of je nu geniet van een fluweelzachte chocolademousse, een decadente chocoladetaart of een truffel met pure chocolade, de Recioto versterkt de smaken van de chocolade op een subtiele manier, zonder te concurreren met de rijke, complexe tonen van de zoetigheid.
De fluweelzachte structuur van de wijn en de dikte van de smaken combineren perfect met de bittere en zoete tonen van chocolade, waardoor een sensatie ontstaat van diepte en balans. De subtiele kruidige en gedroogde fruittonen die door de wijn heen slingeren, brengen een extra dimensie aan de smaken van de chocolade, wat het een ideale keuze maakt voor een perfecte wijn & spijs combinatie.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Land | Italië |
---|---|
Herkomst | Verona |
Druivenras | Corvina Veronese, Rondinella |
Vinificatie | De druiven worden na de oogst voor minstens 4 maanden gedroogd en verliezen daarbij 40% van hun gewicht. Fermentatie temperatuur is gecontroleerd tussen de 18 en de 22 graden. |
Aging | Rijping in barriques. |
Proefnotitie | Het aroma is heerlijk intens en complex, met duidelijke tonen van rijp fruit zoals kersen, bessen en dadel. Er komen ook fluweelzachte bloemige en kruidige accenten naar voren, die samen een uitnodigende geur creëren. De wijn biedt een rijke, volle smaak met een prachtige zoetheid die prachtig in balans is met een zachte, volle body. De smaken van gedroogd fruit zoals rozijnen en gedroogde pruimen mengen zich moeiteloos met tonen van koffie, chocolade en een vleugje kruidigheid. De zachte tannines en de lage zuurgraad zorgen voor een fluweelachtige structuur, die de wijn uiterst aangenaam en elegant maakt om te drinken. De wijn heeft een lange, zijdezachte afdronk die de intense fruitigheid en de subtiele zoetheid behoudt. |
Wijn en Spijs combinatie | De Recioto is de ultieme dessertwijn die zich perfect leent voor speciale momenten waarin zoetigheid en verfijning samenkomen. Met zijn rijke, intense zoetheid en complexe smaken is deze wijn de ideale partner voor een scala aan chocoladegerechten. De wijn is niet alleen een genot om te drinken, maar tilt ook de smaakbeleving van je favoriete desserts naar een hoger niveau. |
Serveertemperatuur | 18-20 graden |
Alcoholpercentage | 13% |
Inhoud | 75cl |