Italië
Toscane
Rood/Wit
Olivi Familie
Dit wijnbedrijf is in het jaar 2000 ontstaan en ligt midden in de heuvels van Siena in Toscane. De trots van Vader Giuseppe en zoon Riccardo. Ze leggen de focus op lokale druiven zoals Sangiovese, Pugnitello en Trebbiano gecombineerd met internationale druivenrassen.
Het waanzinnige terroir met microklimaat is ideaal voor wijnen met veel elegantie en een lange levensduur.
Elk ras rijpt afzonderlijk van elkaar, zo rijpen de Sangiovese en Pugnitello in grote vaten, de Syrah in kleinere vaten 400-750 liter (Tonneaux) en de Cabernet en Petit Verdot in vaten van 225 liter (barriques).
Tijdens het rusten in de vaten wordt de wijn begeleid door zachte klassieke muziek wat zou bijdragen aan een meer gebalanceerde en harmonieuze ontwikkeling van de wijnen.