Een initiatief van 19 oprichters heeft Colonnara doen ontstaan in 1959 in Cupramontana. Ook wel de ‘Hoofdstad’ van Verdicchio dei Castelli di Jesi genoemd.

Colonnara is niet een typisch italiaans wijnbedrijf. Het is een coöperatie die de belangen van meer dan 100 leden vertegenwoordigt. Deze leden ook wel de wijnboeren uit de omgeving zorgen ervoor dat de druiven optimaal kunnen groeien en daarna zorgen de wijnmakers van Colonnara dat er mooie wijnen van worden gemaakt.

Ze maken onder andere van de verdicchio druif een hele mooie sparkling die er 5 jaar over doet om op de markt te komen. Hoe langer de wijn rijpt in de kelder hoe zachter en mooier de bubbel in de wijn wordt.

Aanrader…..Ubaldo Rosi